29 novembre 2018

L’entreprise (44)

Le Saumon de Piriac

L’Entreprise

Entreprise créée à Piriac sur Mer en 1986 par M. Patrick Louvrier, Transmise à Yannick Hudault en 2004, gérant de la SARL
« Le Saumon de Piriac ».

l'entreprise Saumon de piriac piriac sur mer

Le Saumon Fumé

Notre activité, le fumage artisanal de poisson.
Nos poissons sont salés au sel de Guérande, sel sec ou saumure (eau+sel)

Saumon fumé artisanal piriac sur mer

 

épicerie fine produits saumon de piriac

        

Séchés et Fumés au bois de hêtre. Ils sont conditionnés sous vide. Nous produisons du saumon Supérieur d’Ecosse, du Saumon issu de l’agriculture biologique d’origine Ecossaise, Irlandaise ou Norvégienne, agrément ECOCERT

A la saison du Saumon Sauvage Ecosse, Pacifique (Coho Silver) péché au large des côtes d’Alaska.

Ces produits sont distribués principalement en GMS, épicerie, supermarché, poissonnerie, restaurant.

Distribution nationale par des plateformes de distribution de produits  «Bio», réseau BIOCOOP, Relais Vert.
Régionalement par nos soins, directement aux entreprises.

Adhésion à l’association « Produit en Presqu’Ile de Guérande » s’articulant autour des 3 valeurs : ‘ORIGINE QUALITE SAVOIR-FAIRE’

Produit en presqu'île de Guérande piriac sur mer

 

Identification sur chaque produit